Knackig aromatischer Darjeeling in ausgefallener Blattform. Ein hervorragender Tee der First Flush Saison, der durch eine ungewöhnliche Kugelblattform auch optisch einen besonderen Akzent setzt. Auch die farblich an Bernsteine erinnernde Tasse hebt den Singtom von herkömmlichen Teesorten ab, der durch sein überraschend erfrischendes Aroma auch ein unvergessliches geschmackliches Highlight darstellt.

Wie bei jedem Schwarzen Tee werden die Blätter im Prozess der Verarbeitung gezielt zum Welken gebracht. Zudem findet eine Fermentation oder auch eine Oxidation statt, damit der Tee sein besonderes Aroma entwickeln kann. Später kommt es zu einer speziellen Mischung der einzelnen Assam Sorten aus verschiedenen Teegärten. Dabei können bis zu zehn verschiedene Tees ein Bestandteil der Komposition der Ostfriesen Mischung werden, damit diese ihren traditionell kräftigen und malzigen Geschmack erhält.

Handpflückung am Morgen, bevor die Sonnenstrahlung zu stark wird. Langer, natürlicher Welk-Prozess mit anschließendem Rollen der Teeblätter. Kurze, wohl regulierte Oxidation zur Entfaltung des Aromas (zart, blumig) und schonende Trocknung. Dieser Tee ist ein Gedicht und trägt seinen Namen wohlverdient. Schon beim Aufguss entfalten sich schönste Orchideenaromen sowie feine Noten geschnittener Birne. Letztere finden sich auch im Geschmack, weichen dann aber einer milchigen Süße, die abschließend in erfrischende Minze übergeht. Ein zarter, jedoch komplexer Tee, der im zweiten und dritten Aufguss dann in schönsten, klassischen First Flush Noten von Pfirsich und Kampfer mündet.

Über den Teegarten Satrupa: Der 360 Hektar große Biogarten liegt auf ca. 160 Meter Höhe, wurde 1970 gegründet, ist seit 2013 voll Bio zertifiziert und produziert besonders hochwertige Qualitätstees. Der Garten liegt direkt an einem der letzten Regenwäldern der östlichen Himalayaregion und wird mit seinen hohen Bäumen natürlich beschattet. Der 2003 geborene Elefant Gones gehört zur Familie und stromert durch den dazu gehörigen Dschungel. Die Teefabrik gehört mit 5500 qm zu einer der größten und technisch modernsten seiner Art.

Wie die Bezeichnung First Grade erahnen lässt, werden für diesen hochwertigen Tee nur das erste frische und junge Blatt und die wertvolle Knospe von Hand gepflückt. So besonders macht dieser Tee das schöne, sorgfältig gerollte Blatt mit den vielen Anteilen an goldenen Tips. Schon an diesem Blatt entfalten sich herrliche süß-malzige-Noten. Der erste Aufguss weiß mit seinem weichen, vollen Körper und den milden, lange nachklingenden Aromen von Waldhonig ganz für sich einzunehmen. Der zweite Aufguss unterstreicht diesen Eindruck noch, indem die vielschichtigen Nuancen der milden Süße noch mehr in den Vordergrund treten und mit schokoladigen Aromen ausbalanciert werden. Die Tasse schimmert bernsteinfarben klar und ist hell und leuchtend. Ein Klassiker der besonderen Art: charaktervoll und aussagekräftig, jedoch auch weich und süß und von wundervoller Ausgewogenheit, die auch nach einem dritten oder vierten Aufguss nicht verloren geht.

Durch frisches natürliches Bergamotte-Öl aus kontrolliert biologischem Anbau erhält der Tee die besondere Earl Grey Note. Die schöne rot-braue Tasse überrascht durch das Zusammenspiel von würziger Kraft und der frischen fruchtigen Note der Bergamotte.

Tumsong ist ein Teegarten der Chamong-Gruppe und wurde im Jahr 1867 bepflanzt. Er ist seit über 20 Jahren 100% Bio-zertifiziert. Diese Spitzenplantage ist eine der wenigen, die eine hohe Anzahl von puren, geschmacksintensiven Camelia Sinensis Büschen aufweist. Tumsong wird oft als Teegarten der glücklichen Herzen bezeichnet. Nicht umsonst, denn die Göttin Tamsa waltet über dieses Stück Land und füllt die Atmosphäre mit Harmonie und Zufriedenheit. Die leuchtende, kuperbraune Tassenfarbe durftet herrlich nussig, mit ausgeprägt blumig-fruchtigen Noten, sowie Holz- und Vanillearomen.